Il apprécie les sols les plus pauvres et acides.
Le premier liège est le « liège mâle », de moindre qualité; on doit l'enlever dès que le tronc atteint 70 cm de circonférence. Le nouveau liège qui se forme est le « liège femelle » ou « de reproduction », que l'on lève tous les 9 à 15 ans. Le prélèvement de l'écorce s'effectue la première fois lorsque l'arbre atteint l'âge de 25 ans. Le temps de reconstituer une nouvelle assise de liège (tous les 9 à 10 ans), et on le découpe à nouveau.
C'est un bois dense, très dur qui fait un excellent bois de chauffage ou de petite charpente.