Plante vivace des milieux humides. Elle exhale une forte odeur aromatique. Feuilles opposées, petites, ovales presque entières (légèrement dentelées), court pétiole. Fleurs sont groupées à l'aisselle des feuilles en glomérules (faux verticilles) le long de la tige. Elle est cultivée pour l'extraction du menthol et comme plante condimentaire.
En infusion, elle a des propriétés antispasmodiques et stimulantes. Elle est réputée éloigner les puces. Elle est également utilisée depuis la nuit des temps pour provoquer les règles et l'avortement
Appliquée sur un tissu au niveau des tempes, "l'eau de menthe pouliot" (fliyou (ﻓﻠﻴﻮ) en arabe), obtenue par distillation, soulage les maux de tête.