Cet arbre peut vivre 150 à 200 ans, ou plus et ne dépasse généralement pas 12 à 15 m de haut. Il est originaire d'Afrique du Nord.
Le premier liège produit par l'arbre est le « liège mâle », crevassé et de moindre qualité; on doit l'enlever, c'est l'opération de « démasclage » qui se fait dès que le tronc atteint 70 cm de circonférence. Le nouveau liège qui se forme est le « liège femelle » que l'on lève tous les 9 à 15 ans quand il atteint environ 3 cm d'épaisseur.
Le liège femelle sert traditionnellement à fabriquer des bouchons alors que le liège mâle concassé en granulés est transformé en panneaux d'isolation. Son bois dense, très dur, est un excellent bois de chauffage et de menuiserie.