Originaire de l'Ile Maurice et de Rodrigues, le palmier bouteille est souvent confondu avec son cousin Hyophorbe lagenicaulis ou palmier bombonne. Le stipe de H. verschaffeltii, lisse et gris, renflé à la base, prend la forme d'une bouteille à l'âge adulte, ce qui lui a également valu le nom vernaculaire de palmier bouteille.
Arbuste à solide enracinement horizontal, il a besoin de beaucoup de chaleur pour bien se développer.
Son nom Hyophorbe vient du grec "hys" qui désigne le porc et "phorbe" qui désigne la nourriture.