Le dragonnier est originaire uniquement des Canaries dont il est l'emblème. Cet arbre à croissance très lente (il peut vivre plusieurs siècles, voire au-delà du millier d'années) peut atteindre dans son pays d'origine 15 à 20 mètres de hauteur. Des blessures infligées à sa tige ou à ses branches coule une sève qui s'épaissit à l'air et devient rouge foncé, le « sang » du dragonnier, auquel on donne parfois, pour cette raison, le nom de sang-dragon. Cette espèce, à laquelle les Anciens attribuaient des pouvoirs magiques, manifeste des propriétés tinctoriales encore largement exploitées au Pakistan.
Pour les amateurs de fiction, rappelons que les naufragés de l'Ile Mystérieuse (Jules Verne, 1874) trouvaient excellentes à manger les racines de dragonnier une fois cuites et dont ils faisaient provision.